在外面吃了一次炒面感觉不错找来教程准备试试(快手炒面)做法

作者: 阿修罗老巫婆ashura 分类: 美食厨房 发布时间: 2018-07-05 12:52:56

用料  

水面半斤  鸡蛋2个  青菜秧半斤 香肠1根 油少许 酱油一勺

快手炒面的做法

大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热。

立刻捞入冷水,拨松。

过滤去掉冷水。

油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪。打散鸡蛋,刺啦。。。

划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。

加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。

小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色。

出锅享用。

每一根都吸收了菜汁哦。瞬间灭完。

看着都特么咽口水。。

小贴士

青菜不要炒到出水,口感过烂。加入面条后,青菜溢出的水分会被面条吸收。盐不要放太晚,会炒不匀。铲子温柔点,不要切断面条卖相不好。


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